गाजर के फायदे और उसमे पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व

गाजर(Carrot) एक प्रकार की सब्जी है जिसको हम सलाद के रूप में भी खा सकते है गाजर एक बहुत ही अच्छा फल है जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक है गाजर खाने से हमारे शरीर में तन्दुरस्ती रहती है एक गिलास गाजर का जूस पूरे भोजन का काम करता है यह कई बीमारीयों में दवा का काम करती है| गाजर खाने से हमारी आँखे ठीक रहती है| गाजर पीलिया की भी प्राकृतिक दवा है तथा ये ब्लड कैंसर में भी जबरजस्त लाभदायक होती है | जैसा की हम जानते है की गाजर को हम अनेक रूपों में खा सकते है है गाजर को हम सलाद में सब्जी के रूप में और उसका जूस ,गाजर का हलवा भी बनाकर खा सकते है |गाजर हमारे शरीर से विटामिन ए और विटामिन ई की कमी को दूर करता है| इनकी कमी से आँखों की बीमारियाँ , त्वचा में रूखापन ,नाखून खराब होना , बालों का टूटना ,जैसी अनेक बीमारियाँ होती है| विटामिन ए हमारी हड्डियों और दाँतों के लिए बहुत लाभदायक होता है| गाजर ,में फाइबर बहुत अधिक मात्रा में होता है| इसलिए गाजर को चबाकर खाना चाहिए| हमारे शरीर से जितने भी अपशिष्ट पदार्थ होते है उनको बाहर लने में मदद करता है|

गाजर के फायदे:

गाजर दिल के लिए बहुत लाभकारी है खून को साफ़ करने वाली पुष्टिवर्धक नसों के लिए बलवर्धक, बवासीर पेट के रोंगों पथरी ,सूजन और कमजोरी को दूर करता है| गाजर को कच्चा खाने से ज्यादा लाभ होता  है दिल की कमजोरी और धड़कने बढ़ाने पर गाजर भून कर देने पर ज्यादा असरदार  होती है|

गाजर में केरोटीनायड होता है जो की ह्रदय के मरीजों के लिए लाभकारी होता है| गाजर में फाइबर भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है| इसमें  फैलकारीनोल  भी होता है| गाजर का रस पीने से शरीर में हीमोग्लोबिन बढता है |गाजर प्रतिरक्षा तंत्र को भी मजबूत करता है जिससे हमे सर्दी जुकाम नही होती है| गाजर में बीटा-कैरोटीन पाया जाता है जिससे हमारे आँखें ठीक रहती है यह आँखों को मोतियाबिंद और रतौंधी से बचाता हैं| गाजर के रस में एंटीऔक्सीडेंट, विटामिन ए ,विटामिन सी आदि जैसे तत्वपाए जाते है जो की हमारे त्वचा को सूरज की किरणों से होने वाले नुक्सान को बचाता है| मनुष्य को खाना खाने के २० मिनट पहले गाजर का जूस पीना चाहिए यह पाचन क्रिया को दुरस्त रखता है|

गाजर में पाए जाने वाले पोषक तत्व:

Nutrition Facts
Serving Size: 100 ml
per serve
Kilojoules 167 kj
Calories 40 kcal
Protein 0.95 g
Carbohydrate 9.27 g
Sugar 3.9 g
Fat 0.15 g
Saturated Fat 0.027 g
Monounsaturated Fat 0.071 g
Polyunsaturated Fat 0.071 g
Cholesterol 0 mg
Fibre 0.8 g
Sodium 29 mg
Potassium 291 mg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *