अंगूर खाने के फयदे और उसमे पाये जाने वाले तत्व

अंगूर में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट  पालीफेनोल्स (polyphenols), जो धीमी गति से कैंसर के कई प्रकार,  जैसे  फेफड़े, मुंह, ग्रसनी, एंडोमेट्रियल, अग्नाशय, प्रोस्टेट और पेट आदि के कैंसर को रोकता  हैं। दिल की सेहत के लिए प्रसिद्ध रेड वाइन में पाया जाने वाला (पालीफेनाल) polyphenol  लाल रंग का जो की अंगूर की खाल छिलके में पाया जाता है अंगूर स्वाद में जितना लाजवाब, रस से भरा,  खट्टा – मीठा ,बिना गुठली वाला और पांच रंगों की जातियों में आता है उतने ही अंगूर में पोषक तत्व भी होते है

अंगूर में मैग्नीशियम ,पोटेशियम क्लोराइड, सोडियम , ग्लूकोज ,गोंद शर्करा ,अम्ल ,रेसेमिक और मौलिक एसिड आदि तत्व पाए जाते है अंगूर में पाया जाने वाला हेरोस्टिलवेन नमक एंटी ओक्सिडेंट जो खून में से सुगर की मात्रा को कम करता है इसलिए मधुमेह के रोगी भी इसे आराम से खा सकते है

अंगूर खाने के फायदे और पोषक तत्वों की मात्रा :

  • अंगूर में पानी की मात्रा अधिक होती है जो की हाइड्रेशन के लिए बहुत अच्छा होता है
  • काले रंग के अंगूर कैंसर और मधुमेह के  रोगियों के लिए फायदे मंद  होता है
  • अंगूर में ग्लूकोस ,आयरन खून की कमी को दूर करता है
  • चेचक के रोगी को अंगूर खिलाने से रोगी को जल्दी आराम मिलता है
  • आधा कप अंगूर का रस पीने से ह्रदय के दर्द में आराम मिलता है
  • ह्रदय रोग और हाई ब्लड प्रेसर के मरीजो के लिए अंगूर फायदेमंद होता है
  • अंगूर में (quercetin) क्वरसेटिन तत्व जो एलर्जी के लक्षणों जैसे बहती नाक, आँखों से पानी आना व पित्ती आदि को रोकने में मदद करता है
  • अंगूर में (Resveratrol) रेसवेराट्रोल तत्व अल्जाइमर की बिमारी को ठीक करता है  
  • अंगूर का नियमित सेवन करने से एक्ने acne की समस्या भी दूर हो जाती है
  • लाल अंगूर में इम्यून सिस्टम को सही करने की ज्यादा शक्ति होती है
  • मानव में सहज प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए उनकी क्षमता के लिए 446 यौगिकों के एक विश्लेषण में, ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी में लिनस पॉलिंग संस्थान में शोधकर्ताओं ने पाया  कि -रेसवेराट्रोल (Resveratrol) लाल अंगूर में पाए जाते हैं और यह तत्व टेरोस्टीलबेन (Pterostilbene) हो जाता है ब्लू बैरीज़ के साथ मिलकर।

एक कप अंगूर लाल और हरे अंगूरों में या 32 अंगूरों में पाए जाने वाले पोषक तत्व:

104 कैलोरी calory    1.09 ग्राम प्रोटीन protin 0.24 ग्राम वसा  fat 1.4 ग्राम फाइबर fiber   4.8 मिलीग्राम विटामिन सी vitamin c 10 माइकोग्राम विटामिन ए vitamin A 288 मिलीग्राम पोटेशियम Potassium 0.54 मिलीग्राम आयरन Iron 3 माइकोग्राम फोलेट  Folate

सावधानी –

  •         किडनी के मरीजो को जादा मात्रा में अंगूर का सेवन करना नुकसानदायक हो सकता है क्यों की इसमें पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है   

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *